一定期間更新がないため広告を表示しています

  • 2018.10.02 Tuesday
  • -
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク



以前の記事で書いた『白洲次郎・正子の食卓』の中に、白洲正子さんが手書きで書いたレシピが写真で載ってるんですよ。好奇心旺盛の私としては作らないわけにはいかず、作ってみたのがこれ。(^^) "Tea Cakes"と書いてあるからケーキなのかと思いきや、どうやらこれはクッキーのようです。北アメリカで"Tea Cake"というのは "Sugar Cookie"のことを言うんだそうです。クリスマスの時にアメリカでよく作られるベーシックなクッキーで、型で抜いてかわいく飾るのが一般的。でも、このレシピではそんなこと何にも書いてないんで、ま、レシピのようにしてみましたが。。

でも、正子さん、材料はちゃんと書いておいたんだけど、オーブンの温度とか、形はどうするのか?とか詳しいことは何も書いてなかったんで、その辺は私の勘で焼きました。結果、おいしかったですよ。(^^) 早速母親から次のオーダーが来ました・・・。

 
チョコレートマカロンです。(わかんないかもね。。(・・;))
マカロン、なかなか難しくて実は今まで何度も作ったんですけど、なかなかお目にかけられるものができなくて。。で、やっとなんとか写真撮ってもいいかなぁ〜と思うものができたので、ご紹介。(^^)

今日、バレンタインデイですからね。
世の男性の皆さん!
よかったら、お一つどうぞ。



Wikiで調べたら、"Stollen"(ドイツ語)は“シュトーレン”と発音するのではなくて“シュトレン”と発音するほうが近いらしいです。“坑道(トンネル)”という意味だとか。産後間もないイエスが産着に包まれてるみたいに見えるところから、ドイツではクリスマスに作られるんだそうで。。

今年は自己流じゃなくてちゃんとレシピに基づいて作ってみました。
おいしいです。(^^)



あの、全然にんじんが見えませんが(・・;)、にんじんケーキです。。(笑)
ちょっと贅沢に“ラ・フランス”をスライスしてはさんであります。ので、ラ・フランスが口に入ってくると、香りがいいのでちょっと幸せな気分になります。にんじんのおかげでしっとり感もあるし。(^^)

評判は上々。おいしいっ!とのこと。
でも、クリームにマロン・クリームも入ってること、気づかないんですよね。。
使わなくてもよかったなぁ。。やっぱ、マロンはマロンでちゃんと別バージョンで作らないと。。(・・;)



私も最初“それ何?”と思いました。
栗です。栗の甘露煮・・・というか、外国産なので甘煮かなぁー。
ほっくり甘いらしいです。
これ使ってマロンケーキ焼こうと思ってます。
でも、まだ買ってませんが、、、(・・;)(・・;)

いや、ほんとはカラメルソースとかぼちゃを使ったケーキのおいしいレシピを作ろうと思ってるんですけど、どうもカラメルはケーキ本体に混ぜちゃうとせっかくのあの香ばしい味・香りがボケちゃっておいしくない・・・。。

昨日も挑戦してみたんですけど、、、う〜ん・・・。
クリームに混ぜたり上からかけたりしたんですけどぉ・・・。
まずくはないけど、あの香ばしさが薄くなってカラメルを使わなくてもよかったじゃん、なんて。(>_<)

てことで、今季節だし、マロンちゃんの力を借りようかなーっと。(^^)
上のマロン、おいしいらしいです。
おいしいレシピ、完成させたいぃぃーー。



こんなんできました。はあと
まだ超初心者なので美しく仕上げることはできてませんが(・・;)、色がかわいいかな、と。(笑) 上にぼこぼこ出てるのは、一昨日牛乳パックで四角く作ったものを砕いたもの。それと、この前のキャンドルナイトの時に使ってぐちゃぐちゃになってしまったキャンドルも砕いて使いました。キャンドルって気に入らないものがあったり、使い古しのものでも再利用できていいですねぇ。。

ちょっと気になってるのが、このパラフィンの原料。石油でできてるんですよねー。百均で買った蝋燭だと、品質もあまりよろしくない・・・。(昨日溶かしてる時、妙なにおいがした。)石油じゃないロウソクっていうと、“ハゼ”の実から作る和蝋燭とか、ミツバチの蜜蝋から作る蝋燭と・・・。あと、まだあるらしいけど。。できるだけ自然なものを使いたいので、これから研究だなぁー。でも、和蝋燭も蜜蝋キャンドルも、元々それが持つ色があるんですよねー。だから、色をつけても多分こんなきれいな色にならない。ここんとこも、研究だなぁー。。

何はともあれ、ほぼ満足にできた私のキャンドル。これ、火を点けたくなくなるのがいけませんね。。



ちょっと前に“百万人のキャンドルナイト”というのがあったんですが、その時知り合ったキャンドル作家さんがとあるカフェで教室を開くと言うので、行ってきました。ちなみに、この写真の作品は私のではなく(>_<)、先生のです。。

パラフィンを溶かして色にクレヨンを削って溶かして、牛乳パックに入れて固めるだけ、ってことをしてきたんですけど、昨日は初めてなのにちょっと変わったのを作ろうとして失敗。(>_<) 初めてなんだから、基礎をしっかり(て言ってもパラフィン溶かすだけだけど・・・。)やらなきゃダメなのにね。。てことで、今日さっき昨日の失敗作の塊をぼこぼこに割って、それを使って別の小さい紙コップ使って作りました。なかなか楽しい。パラフィンを溶かすだけだから、思いついたらすぐできる。(^^) 私って、結構モノを作るの好きみたい。。しかも、簡単なやつ。(笑) (あ、この前のダークレスはようやく白黒のフィルムがやってきたので、これから撮って、それから実験っす!)

今日の作品、まだ今冷やしてる最中なので、出来上がったら写真アップしまぁ〜す。

あの、こんなニュースあったの、ご存知ですか。

ドライアイスの裏技で重傷事故

この裏技、知らなかったんですけど、もし家にアイスクリームメーカーがなかったら、私のことだからこんな大事になるとは思わずにやっちゃったかもしれない・・・。(>_<) ニュース知って、よかったぁ〜〜。聞き耳を立てる 

皆さんも、アイスが早く作れるからってドライアイス使って作るのはやめたほうがいいかもです。。



webにほんとにおいしそうな抹茶ケーキが載ってて、それって名古屋のお菓子屋さんらしいんだけど、もちろんそんなものにレシピが載ってるはずがなく。。で、思わずレシピ、自分で作りました。(爆) あの写真の味とはちょっと違うかもだけど(最近、画を見て味が想像できるようになってきた。ちょっとすごい?(笑))、でも、近いものになってると思う。これ、でき上がったら冷蔵庫で冷やすとおいしいっすよ、今の時期。さくらんぼ

*レシピはりくえすとがあったら公開します。(^^)



この前マッシュしたかぼちゃを使いました。
今回、チョコは入れずに(>_<)、カラメルソース(cuocaで投稿したら当って、たくさんある(嬉))を混ぜてみました。外にもかけてありますけど。これがまた、、、ものすごっくおいしい! ドンピシャな組み合わせでございました!!グッド

カフェ始めたら、夏には手作りアイスも出しまっせ、わたくし。(笑)
ほら、スマスマで出てくるアイスクリームメーカーあるでしょう。プロっぽいやつ。

     こんなの。↓


これ、欲しいんだなー。。
アメリカで売ってるんだけど、300ドル。
フリーザー内臓なので、冷蔵庫とは独立して使える。しかもそのパワーのせいか、アイスがたった1時間でできるんだって!!(ちなみに、私のは早くて2時間半はかかります。。)

欲しい。。


PR

Calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< August 2020 >>

caramel

イケア

IKEA STORE

Archive

Recommend

Recommend

Recommend

Recommend

Recommend

Recommend

Recommend

Recommend

夢の守り人
夢の守り人 (JUGEMレビュー »)
上橋 菜穂子,二木 真希子

Recommend

闇の守り人
闇の守り人 (JUGEMレビュー »)
上橋 菜穂子,二木 真希子

Recommend

Mobile

qrcode

Selected Entry

Comment

  • 獣の奏者 III 探求編
    lutea
  • バルサとタンダ
    lutea
  • 獣の奏者 III 探求編
    エリン
  • バルサとタンダ
    エリン
  • バルサとタンダ
    lutea
  • バルサとタンダ
    エリン
  • <大事件> 守人シリーズ、ドラマ化される。
    lutea
  • <大事件> 守人シリーズ、ドラマ化される。
    Amy
  • またテンプレ、変えました。
    lutea
  • またテンプレ、変えました。
    milou

Link

Profile

Search

Other

Powered

無料ブログ作成サービス JUGEM